Побывать в испанском ресторане, отмеченном звездой Мишлен, мечтает любой гурман

Withlocals Universal Widget Paris

Hofmann

Для тех, кто интересуется ресторанами Барселоны, отмеченными звездами Мишлен, есть культовое заведение в легендарной кулинарной школе Мей Хофманн. Небольшой ресторан, расположенный в фешенебельном районе Барселоны Саррия-Сан-Жервази. Он имеет высокий статус и предлагает блюда французской и каталонской кухни.

Интимный дизайн выполнен в мягких тонах. Такая обстановка идеально подходит для романтических свиданий и частных бесед. Посетители получают бесплатный десерт и могут присутствовать на тренинге учащихся кулинарной школы.

Каррер-де-ла-Гранада-дель-Пенедес, 14

Пн-пт 13: 30-15: 30 и пн-сб 20: 30-23: 30hofmann-bcn.com

ABaC

Элегантный современный ресторан вмещает 56 человек и имеет три звезды Мишлен. Новое здание окружено зеленым садом, поэтому из огромных витрин можно увидеть деревья и скульптуры парка. Посетителям нравится элегантный дизайн, безупречная чистота и вежливое обслуживание.

Ценители высокой кухни отмечают высокое качество блюд, красивую подачу и оригинальные авторские рецепты. Особое внимание специалисты Michelin уделили винной карте ресторана. Похоже, испанские вина вызвали неподдельный интерес у французов.

Av del Tibidabo, 1

Ежедневно 13: 30-15: 00 и 20: 30-22: 00 abacrestaurant.com

Barcelona restaurants with two Michelin stars

Барселонский ресторан Sant Pau с 3 звездами “Мишлен”

Sant Pau — ресторан европейской кухни, удостоенный 3 звезд Мишлен.

Ресторан, которым управляет женщина-шеф-повар Карме Рускаделла. Оформлен в строгом стиле минимализма. Из панорамных окон открывается вид на море и сад. В отеле есть терраса, где гости могут выпить чай, кофе или какао с фирменными сладостями. Места в заведении нужно бронировать заранее, желательно за 2-3 месяца до поездки в столицу Каталонии. Еда в Sant Pau занимает много времени: на приготовление и употребление дегустационного меню уходит 3-4 часа, поэтому не планируйте ничего на день.

Ресторан специализируется на авторской кухне с оригинальной и креативной подачей. Меню меняется в зависимости от сезона, наличия ингредиентов и других факторов. В заведении можно отведать оригинальные деликатесы: горох с креветками в желе из морской воды, томатно-клубничный соус, иберийскую ветчину, мороженое из цветков вишни. Есть и более привычная еда: изысканные стейки, шашлыки, морепродукты, рыбные и овощные закуски.

Дополнит впечатления отличный выбор красных, белых и игристых вин.

Веб-сайт: Сант Пау.

Disfrutar

В переводе с испанского название ресторана означает «повеселиться». Заведение открылось в 2014 году и быстро стало одним из самых популярных ресторанов Барселоны. Сегодня он имеет две почетные звезды.

Причина успеха — отличная работа команды: Матеу Касаниас, Ориола Кастро и Эдуард Ксатрух. Трое поваров с особым уважением относятся к истории и традициям средиземноморской кухни. Им удалось создать фирменную кухню, открытую для экспериментов. В меню пять видов тематических сетов из 20-25 блюд. Во время ужина можно отведать разные вкусы!

Каррер де Вильярроэль, 163 пн-пт 13: 00-14: 30 и 20: 00-21: 30disfrutarbarcelona.com

Alkimia

Мишленовские рестораны Барселоны невозможно представить без ресторана с говорящим названием Alkimia. В современном элегантном ресторане царит молодой и талантливый шеф-повар Жорди Вила. Он отлично знает свое дело и предлагает своим гостям привычную кухню в нестандартных процессах.

Попробуйте суп из голубых устриц, суп с чизкейком и голубым ананасом и яичницу со свежим трюфелем. Гостям нравится, что к основным блюдам подают свежеиспеченный домашний хлеб.

Ронда-де-Сан-Антонио, 41

Пн-пт 13: 30-15: 30 и 20: 00-22: 30alkimia.cat

Celler Can Roca в Жироне. Лучший ресторан мира 2013

Ежегодно британское издание «Ресторан» составляет список лучших ресторанов мира. В этот список вошли рестораторы, критики и повара,…

Looking for more din-spiration?

Мишленовский ресторан Lasarte

Эшампле Эскерра (слева Эшампле)

Шеф-повар баскского происхождения Мартин Берасатеги имеет две звезды Мишлен. Он привез их из Страны Басков в Барселону…

Двухвездочные мишленовские рестораны в Барселоне:

В Барселоне есть несколько ресторанов, удостоенных 2 звезд Мишлен.

Lasarte

• Адрес: Mallorca 259 08008, Барселона
• Кухня: креативная
• Описание: Ресторан Lasarte отражает характер шеф-повара Мартина Берасатеги и его команды. Красивый вход и два уютных ресторанных зала, оформленных в современном стиле. Меню ресторана отличается особой креативностью, с инновационными блюдами и традиционными баскскими деликатесами.
• Стоимость: меню: 115 € — 135 € — Carte: закуски 29-48 €, рыбные блюда 43-49 €, мясные блюда 44-49 €, десерты 17 €. Особого внимания заслуживает карта вин.
• Меню, дегустационное меню 135 €, дегустационное меню 115€.
• Сайт: www.restaurantlasarte.com
• Телефон: +34934453242

Enoteca

• Адрес: Marina 19 08005, Барселона
• Кухня: современная
• Описание: Светлая столовая Энотеки выполнена в белом цвете и украшена подставками. Здесь подают высококлассные современные блюда, уходящие корнями в традиционную кухню. Ингредиенты высочайшего качества и особое внимание к деталям.
• Часы работы: только ужин.
• Стоимость: Меню: 130 € — A la carte: 79 € -128 €. Особого внимания заслуживает карта вин.
• Сайт: www.hotelartsbarcelona.com
• Тел .: +34 934 838 108

ABaC

• Адрес: av del Tibidabo, 1 08022, Барселона
• Кухня: креативная
• Описание: Вас ждет огромное гастрономическое наслаждение в современном здании в верхней части города. Ресторан с террасой, dtseiner bar и элегантная классическая столовая. Креативная кухня с уникальной текстурой и вкусом сочетается с отличной подачей блюд.
• Стоимость: меню: 135 € — 165 € — Carte: закуски 48 — 56 €, основные блюда 48 — 72 €, десерт — 15 €. Особого внимания заслуживает карта вин.
• Меню.
• Сайт: www.abacbarcelona.com
• Тел .: +34 933 196 600

Moments

• Адрес: Passeig de Gràcia 38-40 08007, Барселона
• Кухня: креативная
• Описание: Ресторан, расположенный в одном из самых известных отелей Mandarin Oriental (сеть элитных отелей по всему миру), отличается оригинальным интерьером и открытой кухней. Вы можете получить к нему доступ через рецепцию отеля. Шеф-повар ресторана готовит изысканные и оригинальные блюда с акцентом на ароматы, подчеркивающие текстуру блюд. Все это дополнено изысканной подачей.
• Стоимость: дегустационное меню: 138 € — Carte: 91 € -112 €, закуски 42 — 46 €, основные блюда 44 — 49 €, десерты — 18 €. Особого внимания заслуживает карта вин.
• Меню.
• Сайт: www.mandarinoriental.com
• Бронирование столика: электронная почта защищена
• Тел .: +34 931 518 781

L’Angle

Звезда Мишлен — достойная награда за качественную еду и красивый минималистичный дизайн. Современный ресторан L’Angle расположен в самом центре Эшампле, в нескольких минутах ходьбы от основных достопримечательностей Барселоны.

Посетители отмечают безупречный сервис и то, что официанты с удовольствием рассказывают историю каждого нового блюда. Они работают настолько гармонично, что кажется, будто в спектакле камерного театра. К кофе подают оригинальный сорбет, который выглядит как тюбик с помадой.

Каррер д’Араго, 214

Каждый день 13: 30-15: 30 и 20: 30-22: 30anglebarcelona.com

D’aprop: ресторан Мишлен в Барселоне с акцентом на каталонскую кухню

Барселона недавно подарила миру еще один ресторан Мишлен. В конце 2017 года был открыт изысканный D’aprop, шеф-повар которого — известный в кулинарных кругах Ксавье Франко. В стенах этого заведения можно узнать все преимущества каталонской кухни. Повара используют продукты из Барселоны и соседних городов. Постоянные эксперименты и креативная подача блюд выделяют ресторан среди других.

Дегустационное меню стоит 59 евро. Он представлен тремя закусками, основным блюдом и десертом. По ссылке можно забронировать столик.

Мишленовские рестораны Барселоны: D’aprop

Молодой ресторан Мишлен расположен в центре Барселоны, рядом с Дворцом каталонской музыки.

трудно придумать лучший способ завершить прогулку по историческому центру, чем посещение D’aprop. Красивый дизайн и высокий уровень обслуживания также являются сильными сторонами этого мишленовского ресторана в Барселоне.

Адрес: Trafalgar 26
Метро: Уркинаона и Каталония
Режим работы: ежедневно с 19:30 до 23:00

Ресторан Мишлен Dos Palillos

Раваль

Один из самых оригинальных ресторанов Барселоны, отмеченных звездой Мишлен, расположен в районе отеля Raval del Camper. Студенты именитого каталонского…

Японский ресторан Koy Shunka

Готика (Готический квартал)

Это самый вкусный и дорогой ресторан японской кухни в Барселоне, шеф-повар которого удостоен звезды Мишлен. Если вы любите суши, сашими…

Barcelona restaurants with one Michelin star

Фото: Aürt

Рестораны в Барселоне с 1 звездой “Мишлен”

В столице Каталонии довольно много ресторанов, удостоенных 1 звезды Мишлен. Их стоит посетить, если они находятся недалеко от запланированного туристического маршрута.

L`Angle

Отель расположен в центре района Эшампле, в нескольких минутах ходьбы от основных достопримечательностей Барселоны. Здесь можно отведать многочисленные блюда из рыбы и морепродуктов (кальмары, креветки, осьминоги).

L`Angle — ресторан, предлагающий широкий выбор рыбных блюд.

Интересен местный кофе и оригинальные сладости, которые подают к нему, в частности, сорбет, оформленный в виде тюбика из-под помады.

Сайт: L`Angolo.

Caelis — это современный ресторан европейской кухни.

Koy Shunka

Ресторан японской кухни. Здесь подают отличные суши, нигири, кусочки морепродуктов, омаров, рамен, сырую говядину вагю и другие деликатесы Страны восходящего солнца. Блюда готовятся из свежих местных продуктов. В одной из комнат есть открытая кухня, где можно понаблюдать за работой поваров.

Сайт: Кой Шунька.

Caelis

Фирменный ресторан, предлагающий креативные и современные блюда. Элегантный обеденный зал расположен в элегантном здании 19 века. Гости могут насладиться дегустационным меню или дополнить закуску и основное блюдо (оба на ваш выбор), чай или кофе и десерт. Большой выбор красных и белых вин.

Веб-сайт: Caelis.

Hofmann

Ресторан с современной кухней, восходящей к традициям средиземноморских и каталонских поваров. Состоит из основной гостиной с видом на кухню через большое окно и 2 отдельных комнат.

Веб-сайт: Hofmann.

Via Veneto

Via Veneto — классический ресторан.

Классический ресторан, воссоздающий атмосферу Прекрасной эпохи. Он состоит из нескольких больших залов, расположенных на разных этажах: они подходят как для обедов на двоих, так и для банкетов и ежегодных вечеринок. В отеле есть подвал глубиной 6 метров, который был отмечен несколькими наградами.

Кухней ресторана руководит шеф-повар Дэвид Андерсон. Он сочетает в себе древние традиции средиземноморской гастрономии с современными методами приготовления и сбора ингредиентов. Особый интерес у туристов вызывают оригинальные блюда на основе черных трюфелей и выбор выдержанных сыров.

Веб-сайт: Via Veneto.

Comerç 24

Креативный и современный ресторан, разработанный шеф-поваром Кларесс Абеллан. Оформлен в стиле модерн. Есть открытая кухня и бар. В меню много разных тапас, от ассорти из оливок до домашних чипсов и хамона. Акцент делается на кулинарном творчестве и авангардном кулинарном путешествии.

Manairó

Manairó — известный ресторан в Барселоне.

Ресторан был открыт под руководством шеф-повара Хорди Эрреры. Специализируется на творческой кухне, основанной на традиционных блюдах средиземноморской кухни. Ресторан предлагает 2 варианта дегустации и 1 обеденное меню, различные десерты и карту вин.

Веб-сайт: Manairó.

Cinc Sentits

Название этого ресторана переводится как «5 чувств». Состоит из 3-х залов: небольшой столовой, шеф-повара и основного зала, вмещающего до 40 человек. Блюда для заведения разрабатывает шеф-повар Жорди Арталь, меню ресторана разделено на 2 вида (дегустационное и легкое) и состоит из 8-11 блюд, которые меняются каждый сезон. Их особенность в том, что главный ингредиент никогда не повторяется дважды.

Cinc Sentits переводится как «5 чувств”.

Вино можно заказать дополнительно к меню. Состав напитков тщательно подбирается сомелье заведения, чтобы довершить вкус блюд.

Вина подают исключительно каталонские и испанские, в основном из небольших виноделен, которые подчеркивают традиции семейного производства и используют местные сорта винограда.

Веб-сайт: Cinc Sentits.

Alkimia

Alkimia — ресторан, отмеченный звездой Мишлен.

Рестораном управляет шеф-повар Хорди Вила. Специализируется на современной молекулярной кухне. Посетителям доступно 2 меню: в одном — обычные каталонские блюда в авторском дизайне, в другом — необычные и неординарные.

Они состоят из 11-18 блюд, включая тапас, супы, мясо, рыбу и десерты. Состав подходит тем, кто хочет попробовать что-то новое и нестандартное. При посещении обязательно стоит заказать устричный суп с икрой и базиликом «Море внутри» (Mar Adentro).

Сайт: Алкимия.

Dos Palillos

Необычный ресторан, сочетающий в себе традиции европейской и азиатской кухни. Поскольку все блюда шеф-повара Альберта Рориха готовятся исключительно из свежих продуктов, меню время от времени меняется в зависимости от сезона и наличия продуктов.

Здесь можно попробовать оригинальные тапас и различные восточные деликатесы: сашими, рамэн, темпура, говядину вагю, намаясаи и др. имеется открытая кухня.

Веб-сайт: Dos Palillos.

Saüc

Saüc — это предприятие общественного питания.

Заведение, сочетающее в себе ресторан и гастрономический бар. Интерьер выполнен в современном стиле минимализма. В меню представлены традиционные блюда каталонской кухни, фирменные тапас и современные блюда. Помимо дегустационного стола здесь можно заказать бизнес-ланч.

Neichel

Ресторан интернациональной кухни. Номера просторные и обставлены в классическом стиле. Рестораном управляют шеф-повар Жан Луи и его сын. Он предлагает кухню со всей Европы и Азии, от знакомой до экзотической, с использованием свежих и качественных местных продуктов. Туристам рекомендуется попробовать сырное ассорти и различные домашние десерты.

К хорошей еде будут добавлены высококачественные алкогольные напитки из обширной винной карты.

Dos Cielos — ресторан современной кухни.

Dos Cielos

Ресторан современной кухни. Находится на 24-м этаже отеля Meliá Barcelona Sky. Из больших панорамных окон открывается прекрасный вид на Барселону, особенно в ночное время. Кухня открытая и интегрирована в зал ресторана.

Кроме того, в заведении есть бар и терраса: и здесь, и там гости могут расположиться как им заблагорассудится. В основе кухни — оригинальные авторские блюда от шеф-повара.

Веб-сайт: Dos Cielos.

Nectari

Семейный ресторан со скромным фасадом, за которым скрывается просторный современный зал. Им управляет шеф-повар Жорди Эстеве. В пунктах меню сочетаются традиционная средиземноморская кухня и креативные авторские. Акцент делается на качество продуктов: все они свежие, сезонные, местного производства или местного производства.

Гости могут заказать дегустационное меню из 10 блюд и полуденное меню из 6 блюд, а также организовать индивидуальное групповое питание. К трапезе предлагается обширная карта вин.

Сайт: Нектары.

Hisop

Hisop работает более десяти лет. Ресторан открыт в 2001 году шеф-поваром Ориолом Иверном Бондиа. К услугам гостей просторный и светлый номер с деревянной отделкой. Кулинарная философия персонала — сочетание древних традиций каталонской кухни с креативными кулинарными идеями: здесь можно отведать оригинальные авторские блюда, такие как грудка ягненка с фенхелем и зеленым карри, пикания с зеленым ромеско и лисичками, рагу из лобстера с кокосом, сарган с ванилью и шафраном, кролик с фуа и трюфелем, голубь с миндалем и бузиной и т д

Веб-сайт: Hisop.

Gaig — лучший из старых традиционных ресторанов.

Tickets

Ресторан, который его основатель, шеф-повар Ходжа Санта, назвал «частью кулинарного парка развлечений». Ресторан специализируется на тапас, включая ветчину, устриц, икру, пиццу, бутерброды, морских ежей, кальмаров, камчатского краба, говядину вагю и другие фирменные блюда.

Дегустационное меню составляется индивидуально по выбору гостя. Кухня представляет собой сочетание средиземноморских традиций и современных инноваций.

Сайт: Билеты.

Gaig

Ресторан шеф-повара Карлеса Гайга. Расположен на 2-х этажах 1-го корпуса. Меню заведения состоит из 2 частей: одна включает традиционные испанские блюда, другая — современные авторские блюда. Есть отдельная карта вин и десертов.

Помимо покупки индивидуальных блюд, доступны заказы на еду и различные готовые меню (дня, вкуса, традиционные).

Сайт: Gaig.

Roca Moo

Roca Moo — ресторан с эксцентричной обстановкой. Ресторан с неформальной и космополитической атмосферой и дизайнерским интерьером. Находится в холле отеля Omm. Специализируется на творческой кухне. Изюминкой заведения являются блюда с сильным и ярким вкусом и необычной креативной подачей, например, стейк подают гостю под стеклянным куполом и снимают со стола, выпуская пар. Меню небольшое, есть бизнес-ланч и дегустационный стол, который включает 12 позиций. Интересная винная карта.

Веб-сайт: Roca Moo.

Мишленовские рестораны в Барселоне Планируя поездку в каталонскую столицу, стоит обратить внимание на рестораны Барселоны, отмеченные Мишленом, самым востребованным путеводителем по кулинарным заведениям на 2020 год.

Enoteca: ресторан Мишлен в Барселоне для ценителей морепродуктов

Мишленовский ресторан с двумя звездами. Главный человек — шеф-повар Пако Перес, лично награжденный пятью желанными звездами. Enoteca Barcelona выделяется своей фирменной кухней из морепродуктов. Качество блюд здесь строго контролируется, в свежести ингредиентов можно не сомневаться. Эта роскошная недвижимость радует посетителей панорамным видом на Барселону.

Мишленовские рестораны Барселоны: Enoteca

Стоимость дегустационного меню 150 евро (без вин).

Адрес: Марина, 19-21, Отель Артс
Режим работы: понедельник-вторник с 13:00 до 15:30; Среда-суббота с 19:30 до 23:00

Moments

Среди лучших ресторанов Мишлен в Барселоне — двухзвездочный отель Mandarin Oriental Hotel. Вы можете получить к нему доступ только на стойке регистрации отеля. Кухней руководят талантливый шеф-повар Карме Рускаэда и его сын Рауль Балам.

Приготовьте традиционные блюда каталонской кухни в авторском исполнении. Вы можете заказать меню à la carte или выбрать дегустационный сет. За прозрачной стеной видно, как работают повара. Будьте уверены, ваши блюда будут поданы с особым вниманием!

Пасео де Грасиа, 38, 40

Вт-сб 13: 30-15: 30 и 20: 30-22: 30mandarinoriental.com

Рестораны с двумя звездами

Лучшие рестораны Мишлен в Барселоне перечислены ниже.

ABaC

Создание ресторана произошло в год тысячелетия, он расположен в пятизвездочном бутик-отеле ABaC, который находится в районе Тибидабо.

Шеф-повар этого заведения — самый молодой в городе, и его новаторские идеи нашли отклик не только у жителей, но и у гостей столицы. Хорди Круз — шеф-повар получил звезду Мишлен в возрасте 25 лет, помимо этой награды у него есть и другие.

Атмосфера в ресторане очень гостеприимная, но в то же время последовательная, обслуживание можно сказать трезвое, но, приехав сюда, можно отведать шедевры кулинарных творений:

• горчичный тартар с телятиной «снег;
• жидкие ньокки с пармезаном, заправленные маслом бергамота;
• спагетти с болонским лобстером».

Любое из вышеперечисленных блюд подается только на тарелках Versace, все вокруг наполнено определенной атмосферой торжественного события, одной из причин которой является игра света и тени, использованная в интерьере.

Отель, в котором расположен ресторан, расположен в старинном дворянском особняке, внутри его двора разбит сад, когда сидишь за столиками и отведаешь вкусные блюда, чувствуешь себя в контакте с природой, наблюдая за красивой растительностью поблизости.

Атмосфера ресторана подходит для организации вечеринок, романтических посиделок и корпоративных мероприятий.

Адрес: Avenida Tibidabo, 1.

Ресторан принимает гостей: со вторника по субботу с 13:30, затем перерыв с 16:00 до 20:30, закрывается в 23:00.

Средний чек — 190 евро.

Enoteca

Как и предыдущий ресторан, этот также находится в отеле. Последний относится к пятизвездочным заведениям и находится в Олимпийской деревне, носит название «Искусство». Энотека открылась сравнительно недавно, в 2008 году. Она расположена на побережье, поэтому ее любят мировые «звезды», которые, приезжая в Барселону, хотят отведать ее необычную традиционную кухню.

Шеф-повар структуры Paco Pérez делает упор на морепродукты и рыбу, которую покупают в портах Коста Брава.

Интерьер ресторана сразу адаптируется к морской тематике, он выполнен в теплых тонах, отделан деревом, а вместо стульев по всему залу установлены белые диваны. Если вы заказываете столик на террасе, с него можно любоваться видом на море.

Помимо разнообразного меню из морепродуктов, в этом заведении есть обширная карта вин, состоящая почти из 250 наименований. Популярные и необычные блюда, которые нельзя отведать в других ресторанах, включают:

• устрицы с икрой и костным мозгом;
• камбала с цветами и медом «а-ля менеру»;
• синий лобстер с апельсином и другими цитрусовыми.

Атмосфера ресторана подходит для деловых встреч и семейных праздников, поэтому дресс-код является элегантным.

Адрес: Гостиница Артс, Марина, 19-21.

Ресторан открыт каждый день, кроме воскресенья. Понедельник и вторник с 12:30 до 16:00, остальные дни с 19:30 до 24:00. Он закрыт с 13 по 28 августа.

Один человек может съесть за 120 евро.

Lasarte

Расположенный рядом с отелем Condes de Bacrelona, ​​несмотря на то, что он находится практически в центре шумной Барселоны, войти в его пенаты — это как если бы вы попали в оазис спокойствия.

Этот отмеченный звездой Мишлен ресторан был основан в 2006 году и является домом для шеф-повара Мартина Берасатеги, владельца не только этого заведения, но и одноименного заведения в Бильбао.

Интерьер заведения чем-то напоминает архитектурные творения Гауди; В нем был задействован тайский дизайнер Оу Бахолыдин. Также стоит отметить необычную сервировку стола и сервиз. Они готовятся из свежих продуктов, выращенных в Каталонии, но порции небольшие, что типично для фирменных кухонь, поэтому стоит сразу выбрать для себя несколько вариантов, чтобы не проголодаться.

Шеф-повар ресторана предлагает отведать такие известные блюда, как:

• копченый угорь и фуа-гру;
• креветки в сотрудничестве с морскими ежами;
• запеченный голубь со свиными ушками.

В ресторане прекрасная атмосфера для романтических вечеров и деловых встреч.

Адрес: Майорка, 259.

Институт открыт со вторника по субботу. Его часы работы начинаются в половине третьего дня, затем обед с 15:30 до 20:30 и закрывается до 23:00. С 11 августа он закрыт на один месяц.

Человек здесь может съесть в среднем 100 евро.